为增强食品安全风险防范能力，督促提高食堂管理水平和服务质量，确保广大师生饮食安全，11月7日上午，教辅党委书记、后勤管理处副处长陈守云带队对学校顺庆、高坪两个校区的学生、教工食堂开展交叉检查。

检查组对食堂的食品安全管理制度落实情况、“日管控、周排查、月调度”工作机制的建立和落实情况 、从业人员健康体检及培训情况进逐一核实，对环境卫生、设施设备、原料采购、食品储存、加工制作、餐饮具清洗消毒、留样及餐厨废弃物管理等关键环节重点检查，对存在的问题立即提出整改要求。

检查中，各食堂经理分别就本餐厅食品安全管理方面的创新举措、优秀管理方法及工作体会进行介绍与交流，找出了差距与不足，进一步提升了食堂管理人员的食品安全意识和操作规范。陈守云指出，此次交叉检查一方面开阔食堂管理者工作思路，达到互查互评、互补互促、取长补短、共同进步目的，另一方面进一步检查食堂餐饮服务保障能力。他强调食品安全工作要常抓不懈，切实加强员工食品安全培训和生产安全培训，提高安全意识，提高服务质量，主动回应师生对美好校园生活的更高期盼；要严把食品采购、验收、保管、加工、成品销售关及环境卫生关，做好食品留样工作，牢牢守住食品安全底线。

后勤管理处饮食服务中心管理人员、各食堂经理、食品安全员等参加了本次检查活动。