为了认真贯彻落实四川省教育厅关于《开展学校食品安全风险防控年度评议工作的通知》相关精神，切实加强学校食品安全管理，防范化解食品安全风险，迎接即将到来的2022年全省高校片区食堂互查互检工作，5月12日上午，后勤管理处副处长代成书带队对学校食堂进行了食品安全风险防控大检查。

检查的方式主要以查阅资料和现场检查为主，检查内容涵盖了落实学校食品安全责任、规范食堂经营、保障食堂硬件建设、食堂从业人员要求、食堂原料管理、预防交叉感染、温度与时间控制、清洗消毒、留样和食品添加剂管理等方面。

代成书强调，食品安全永远是大事、要事，不能有一丝马虎，一定要时刻绷紧食品安全这根弦，要强化责任意识，加强统筹规划，做到谁管理谁负责。同时，要落实好定期和不定期检查制度，加强日常巡查，尤其是要注重原材料的索票索证和溯源，对每一个环节都要监管到位，不能有一寸盲区，让师生吃得放心、安心，筑牢校园食品安全防线。