为进一步增强餐饮从业人员的消防安全意识，提升初期火灾扑救与应急疏散能力，2026年4月23日下午，后勤管理处联合川云轩公司，组织雅园、瑞园、可园三个食堂全体工作人员，在雅园食堂一楼举行春季全员消防演练。

精心筹划，未雨绸缪

演练前，食堂成立指挥小组，下设疏散引导、灭火行动、信息联络等职能组，明确职责。工作人员全面清理消防通道，检查安全出口、应急照明等设施，设置室外集结点并提前发布公告，避免恐慌。

实战模拟，有序应对

14时20分，演练正式开始。模拟雅园食堂一楼操作间因油锅过热起火，引燃周边杂物，火势向排烟道蔓延。第一发现人立即示警并按下手动报警按钮，现场人员迅速关闭燃气总阀及电源。信息联络组第一时间向总指挥和学校保卫处报告火情，同步启动广播应急提示。灭火行动组携带灭火器、灭火毯赶赴现场，规范演示油锅火灾处置方法，并模拟消防水带操作。

随后，全体人员在疏散引导员指挥下，按照“三楼东西楼梯、二楼东侧楼梯、一楼直接疏散”的路线，低姿有序撤离至室外集结点。疏散引导员逐区域检查，确认无滞留后关闭防火门。整个过程未发生推搡、拥挤现象。

点评教学，技能再提升

演练结束后，现场总指挥对整体流程、协同配合及处置效果进行了充分肯定，同时各小组汇报了发现的问题与改进建议。紧接着，开展了灭火器“一提二拔三握四压”的实操教学，员工分批上场体验，进一步巩固了消防器材的使用技能。

以练促防，常抓不懈

此次消防演练不仅检验了餐厅火灾应急预案的可行性和有效性，也进一步强化了全体员工的消防安全责任意识与应急协同能力。今后，后勤管理处将持续完善消防管理机制，定期开展安全培训与演练，为打造平安、和谐的校园环境筑牢坚实防线，让“防患于未‘燃’”的理念深入人心。