为了及时处理和控制食物中毒事故，保障广大师生员工的身体健康，根据《食品安全法》、《食物中毒事故处理办怯》制定本预案:

一、全面贯彻《食品安全法》、加强食品安全监督管理是预防食源性疾病最根本的措施。认真落实食品安全管理措施，对食品生产、经营中可能出现的危害环节进行控制，严格执行各类食品安全卫生标准，以保证食品的安全性。

二、学校是学生学习生活的公共场所，一旦发生食物中毒事故，给学生的身体健康将带来极大威胁，严重影响学生的正常学习、生活，造成不良的社会影响，食堂全体人员应引起高度重视，强化监督和管理，加强从业人员的食品安全知识教育，增强防范意识，杜绝食物中毒事故发生。

三、食物中毒是指食用了被生物性、化学性、有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒、有害物质的食品后出现的急性、恶急性食源性疾患。

四、发生食物中毒事故处理程序:

1、发生食物中毒或疑似食物中毒，各食品生产经营单位必须立即停止一切食品生产经营活动，对导致食物中毒或可疑导致食物中毒的食品，保护好现场，严禁故意破坏现场，掩盖事实真相。

2、及时送中毒人员到医院救治，妥善安置患者，解除其痛若。

3、各食堂在发现食物中毒事故后，应立即报告饮食中心办公室。

4、中心办公室在接到食物中毒报告后，必须立即报告学校办公室和校医院。

5、学校办公室，校医院在接到报告后，应立即组织人力到现场处置，查清食物中毒的性质。由学校办公室和校医院按照卫生部《食物中毒处理办法》在2小时内向上级卫生行政部门和教育主管部门报告。

6、根据国家卫生部《食物中毒事故处理办法》规定:

(1)中毒人数超过30人的，应于2小时内报告同级人民政府和上级人民政府卫生行政部门。

(2)中毒人数超过100人或死亡1人以上的，应当于2小时内上报卫生部，并同时报告同级人民政府和上级人民政府卫生行政部门。

(3)中毒事故发生在学校、地区性或全国性重要活动期间的应当于2小时内上报卫生部，并同时报告同级人民政府和上级人民政府卫生行政部门。

(4)其它需要实施紧急报告制度的食物中毒事故，任何单位和个人不得干涉食物中毒或者疑似食物中毒事故的报告。

7、向上级政府卫生行政部门报告后，由上级政府卫生行政部门进行调查处理，在调查处理的过程中，学校相关部门应积极配合，尽快查清食物中毒的食品源，同时控制食物中毒的再次发生。