5月26日下午，四川省教育厅食品安全风险防控交叉检查专家组对我校食品安全风险防控进行了实地检查，后勤管理处班子成员、饮食服务中心工作人员陪同。

检查组一行主要通过现场走访、查阅资料和座谈交流的方式进行，对我校落实食品安全责任、规范食堂经营、保障硬件建设、食堂从业人员要求、食品原料管理、预防交叉污染、温度与时间控制、清洗消毒、留样和食品添加剂管理等方面进行了全面详细的检查。走访和检查了食堂后厨的功能分区、加工流程、基础卫生、库房管理、食品添加剂采购使用记录、留样记录等。现场检查结束后在后勤管理处会议室查阅了相关资料，并进行了座谈交流和情况反馈。检查组对我校食品安全工作给予了充分肯定，并对硬件建设、防疫管理和具体操作细节等方面提出了改进意见和建议，分享了兄弟院校在食堂管理和疫情防控方面的经验做法。

此次片区交叉检查和年度评议工作，是教育厅为进一步落实高校食品安全主体责任，切实加强学校食堂安全管理，防范化解学校食品安全风险的有力举措，我校作为伙专会川东片区组长单位，也作为专家组成员带队检查了成都四片区17所高校的食品安全风险防控工作，极大提升了我校后勤管理处食品安全风险防控的能力和意识，我们将针对专家组提出的意见建议积极整改，确保为广大师生提供安全卫生、健康美味的餐饮服务。

责任编辑：陈飞宇