为进一步加强我校食堂的规范管理，提升我校餐饮服务质量和师生就餐满意度，充分做好四川省后勤协会检查我校食品安全风险防控工作的迎检工作。3月25日-31日，学校党委常委、副校长何永斌组织后勤管理处领导班子、饮食服务中心工作人员和外包食堂公司负责人等，分别深入两校区千喜鹤食堂、雅苑食堂、学子餐厅、教职工食堂等重点区域，开展了食品安全和提升餐饮服务质量专项督查现场办公会。 

何永斌带队全面检查了师生食堂的后厨加工区、库房、冻库、专间、档口等重点区域，详细了解了千喜鹤食堂、学子餐厅外包食堂的运营模式、采购方式和经营状况，对各食堂经理、库管员、安全管理员进行了现场业务知识的考核和质询，对各食堂的餐饮服务态度、操作流程、饭菜质量、饭菜价格、食品安全、学生投诉等方面进行了深入调研，深入查找存在的问题和工作短板，提出规范化标准化的工作要求，并责令限时整改，对部分需要改进的软硬件设施作出了科学规划。针对外包餐饮服务，何永斌要求要严格按照食品安全管理相关要求规范操作流程，强化服务意识、创新服务内容、确保食品安全和菜品质量。要求后勤管理处要强化管理监督职能，加强对外包食堂的监管、引导和考核，督促改善服务方式、丰富服务内容、提高服务质量，不断提高师生餐饮服务满意度。针对雅苑食堂目前的状况和存在的问题，何永斌强调，一方面要争取借助社会资本对雅苑食堂升级改造，改变空间格局、优化功能布局、改善基础设施；另一方面要加强内部治理，通过改革创新、完善管理、绩效考核和业务培训等方式调动员工工作积极性，与外包食堂形成有效校内竞争，巩固主控食堂地位。

何永斌特别强调指出，今年是学校“餐饮服务质量提升年”，后勤管理处党员职工要始终坚持“立德树人，服务师生”工作理念，守正创新，汇聚力量，鼓舞斗志，挖掘潜力，拓展载体，要结合实际，细化餐饮服务质量提升具体方案和措施，要办好美食文化节，提升师生对餐饮服务的满意度和幸福感，要驰而不息全方位提升服务质量和保障水平。

责任编辑：邱婷